1、GT鱼，全名为绿色石首鱼，因为其身上带有苦味素，所以不是所有人都喜欢它的味道。
2、此外，由于GT鱼在野外生长，采捕和运输过程中可能会受到环境因素等影响，导致口感上的不稳定性，让消费者可能会感到不舒适。
3、因此，虽然GT鱼营养丰富，但其独特的味道和口感特点让它成为了一种冷门的食材。
