牛的筋非常有韧性，有嚼头，形容人的性格倔强不屈服，原文形容人不轻易向环境或者压力低头。
喻指执拗倔强的人。《人民文学》1977年第7期：“我就偏找你，偏不找那个犟牛筋。”
也比如：真是一根犟筋，和他父亲一样，怎么都说不通，还是请书记去做他的工作吧。
