用料
主料：冬瓜500克，牛蛙3只
辅料：料酒20克，生粉50克，姜蒜葱等适量
具体做法
1、冬瓜去皮切粒，蒜切碎、葱切段、姜切碎。
2、牛蛙杀好洗干净后加切好的姜 蒜 葱以及加入适量的油、麻油、料酒、盐、鸡精、生抽以及砂糖、生粉、胡椒粉混合搅拌均匀腌一个小时。
3、牛蛙先下锅炒至七成熟捞起备用。
4、蒜姜爆香油锅，下冬瓜以及少许料酒爆炒片刻后加少许水焖煮至软身后再加入牛蛙以及少许盐 鸡精翻炒均匀焖几分钟后撒麻油翻炒均匀即可。
