加葱姜蒜，八角，桂皮，花椒，干辣椒等佐料。
做法如下：
— 食材清单 —
主料:兔子半只
辅料:葱 姜 蒜适量，桂皮1块，八角2个，香叶4片，花椒2g，干辣椒8个，胡椒粉2g，生抽40ml，老抽15ml，白酒适量
— 烹饪步骤 —
1、· 兔子肉剁成小块
2、· 切些青红辣椒备用
3、· 锅中热油，放入葱 姜 蒜，干辣椒，香料爆香
4、· 放入土豆子翻炒
5、· 加少许高度白酒去腥
6、· 加入生抽，老抽，蚝油，翻炒上色
7、· 加入清水没过兔子肉
8、· 加少许白糖
9、· 炖三十分钟
10· 时间到，放入青红辣椒翻炒一下就可以了
11· 出锅，香料够味的炖兔子就好啦
