已经发生的事情再加以说明反而会徒添尴尬。服务员应该另外奉上洗手盅，轻声告知：这是您的洗手水。
上虾盘时，同时上盛红茶的洗手盅，由于有此过程客人不清楚洗手盅的作用，有时会误喝了，发现这种情况时，服务员不应马上上前告诉客人，这是洗手盅茶水，不能喝，最好是假装看不见，这样才能避免客人难堪。当然这不是一个最好的办法，最好的解决办法是预先提示客人上洗手盅的作用。按照心理学常识，难堪莫过于在酒宴当众知道喝了洗手水，而不是喝了洗手水本身。处理的方法首先顾全客人的面子，然后加以补救，才是正确做法。
