水煮鱼在川菜里本来就属于麻辣味型的。那个麻辣胖子鱼的作料也就是专门用来做水煮鱼的。不过我自己还是比较喜欢自己做的鱼作料，那个包装的鱼作料里的干辣椒只是粗一点的辣椒面，按照正宗川菜里水煮鱼的干辣椒和花椒是刀口辣椒刀口花椒，味道香多了。
