1、兰州牛肉面。
兰州牛肉面历史悠久，是甘肃最具代表性的美食之一。在兰州，牛肉面馆满街都是。
牛肉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美，十分好吃。
2.手抓羊肉。
兰州的手抓羊肉吃起来肉质鲜美，软嫩香滑，简直享受极了。兰州手抓羊肉的做法是很讲究的，除非专业很会煮肉的人，一般很难煮出上好的手抓羊肉来。
3.酿皮。
好吃的酿皮摊子很多，酿皮分为高担和水洗两种，搭配黄瓜丝和面筋，吃了一碗还想再来一碗。
4.甜醅子。
甜醅子是兰州的传统小吃，品种有两种，一种是莜麦所制，一种是青稞所制。因其吃起来略带醇芳的酒汁，顾名甜醅子。
