蓬莱海鲜市场的营业时间是从早上的5:30开市，到上午的11:30关闭市场停止营业。这个海鲜市场主要从事海鲜批发业务。渔民都会在前一天晚上10:00左右开船到远海区域的鱼场进行捕捞。然后在凌晨赶回蓬莱海鲜市场为顾客供应鲜活的海鲜。市场交易高峰期在每天早上8:00-10:30。
