因为有高压,汤温度虽然大于100度但不会翻滚,压力锅只要没有故障是不会爆炸的,压力达到上限会自动泄压。
电压力锅火力会猛一些，所以烹调时间在15-20分钟即可，但不同品牌的锅，使用不同的加热档位也会影响食品原料的成熟度。所以还需根据你自己的经验根据设备灵活掌握烹调时间。
