蜀三国拌面的做法

蜀三国拌面是一道以面条和酱料为主料的川菜，口感丰富麻辣，下面是一个常见的蜀三国拌面的做法：

材料：

- 面条：300克

- 瘦肉末：

100克

- 青蒜：适量

- 香菜：适量

- 豆芽：适量（可根据个人喜好）

- 姜蒜末：适量

- 生抽：适量

- 辣椒油：适量- 酱油：适量

- 醋：适量

- 鸡精：适量

- 食盐：适量

- 白芝麻：适量（可选）

步骤：

1、 将面条煮熟后捞出放在开水中漂洗一下，然后捞出沥干备用。

2、 将瘦肉末用少量的食盐、生抽和鸡精腌制片刻。

3、 热锅倒入适量的油，加入姜蒜末炒香，然后加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色熟透。

4、 加入适量的生抽、辣椒油和酱油炒匀，使瘦肉末充分入味。

5、 将炒好的调料浇在面条上，拌匀，使面条充分吸收酱料的味道。

6、 准备一个碗，将拌好的面条倒入碗中。

7、 在面条上撒上豆芽、青蒜和香菜，可以根据个人口味加入白芝麻。

8、 在碗中加入适量的醋，根据个人口味可加入辣椒油、酱油、鸡精等调味品。

9、 最后，用筷子或勺子将调料拌匀，使所有材料均匀混合。

蜀三国拌面做法简单，口感麻辣可口，你可以根据个人喜好调整或添加配料和调味品。享受美食！