婆婆指甲菜可以凉拌，也可以清炒，或者和鸡蛋一起炒，味道都不错。
凉拌：沸水燎一下，捞出，放入花椒油，酱油，米醋，精盐，味精，蒜泥。解热效果很好。
清炒：沸水燎一下，捞出。热锅，放入植物油，放入葱姜蒜，炒香，放入之前捞出的菜，翻炒2分钟，放入精盐，鸡精。出锅，装盘即可。有清凉解热效果。
和鸡蛋炒：开水燎一下，捞出，切段，备用。切好葱姜蒜，备用。热锅，放入熟猪油，放入鸡蛋，炒半熟，放入葱姜蒜，放入菜，翻炒，放入精盐，鸡精，翻炒2分钟，出锅即可。清爽可口，降压效果佳。
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