五谷五菜五畜五果五味哪个阶段出现

“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。 中医术语，古代的五菜是指葵、韭、藿、薤、葱。《灵枢·五味》说：“葵甘、韭酸、藿咸、薤苦、葱辛。”

《素问·脏气法时论》：“五菜为充。”

《素问·五味》：“五畜：牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛。”

以五味为中介，将五畜分属五行，以此得出五畜之肉的五行属性，即牛肉属土，犬肉属木，猪肉属水，羊肉属火，鸡肉属金，这为中医临床运用五畜肉类等血肉之品以补精益气奠定了理论基础。

枣、李、杏、栗、桃合称为五果，《内经》所倡导的饮食原则中有“五果为助”之说。 五味即酸、苦、甘、辛、咸，在《内经》中出现主要有两种代指，一是指五味自身所具有的特性，即辛味能散能行，酸味能收能涩，甘味能补能缓，苦味能泻能燥，咸味能软坚润下。