龙井茶，杭州西湖龙井茶产产于
环西湖-带，共分为五个等级，分别为:狮、龙、云、虎、梅。其中吓狮峰龙井为上品。狮峰龙井，因产于狮峰山而得名，山脚有一口老龙井，系龙井茶叶发源地，有乾隆皇帝钦点的十八棵御茶，该十八棵茶树所产头茶，曾于一九九七年公开拍买中，以18、74万元100克的价格成交，创下龙井茶叶的价格之最。
