海山骨的做法是什么
海山骨的做法：先将其解冻，油温加至120-140℃，将海山骨放入油锅炸至熟透，提高油温，复炸装盘，配佐料即可。煎炉加热至150℃，双面煎至熟透装盘，配佐料即可。根据制作方法需要，可改成条、块，烹调各种风味菜肴，均能达到很好的食用效果。
海山骨的营养价值和功效如下：
1、补中益气
中医认为海山骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是骨汤，无论是红烧，还是爆炒，它都有着补中益气的作用。
2、滋养脾胃
海山骨可以滋养脾胃，合理食用它，可以保健脾胃功能。
3、改善贫血
海山骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4、强健筋骨
海山骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
5、增强体力
海山骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
6、补钙
海山骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
7、补充营养
海山骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
