强筋面粉适合拿来做面包，饺子，烙饼，以及拉面
因其强筋面粉里面含有面筋，所以烙出来的饼酥脆，又筋道也有嚼口，也可以将这种面粉拿来做拉面，拉出来的面条不容易断，面条也可以拉的又细又长，煮面不容易糊汤，而且面条吃着也很筋道，口感很好，著名的兰州拉面，基本用的就是这种强筋面粉制作而成的。
其次像著名的陕西凉皮也是用这种强筋面粉制作而成的，将面粉里面加水揉捏成团后，放在水里进行洗面，面洗干净后就剩下一团面筋，将洗面的水进行沉淀过滤，留下面浆，舀勺面浆放箩箩里进行蒸制，就成为凉皮，面筋也放锅蒸熟，将两样切好，放入佐料，拌匀即可。
所以说强筋面粉即可以做凉拌，也可以做面筋，它的用途很多
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