跷脚牛肉拼音：qiao jiao niu rou声调：一声，三声，二声，四声，跷脚牛肉是四川省乐山市的一道特色传统名菜，属于川菜系;其制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛脊髓，牛蹄筋等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。久而久之食客们便形象的起了一个\"跷脚\"牛肉的别称，且流传至今。
