平遥美食有平遥碗托、平遥牛肉、平遥豆腐脑。
平遥碗托是由白面粉制成的，集凉粉和灌肠的优点于一身，吃起来既清爽又有浓烈的香味，是光绪年间平遥县的一位名厨董宣师傅创作的。
平遥牛肉历史悠久，据《平遥县志》记载，平遥牛肉源于汉代。平遥牛肉从屠宰、腌渍、到锅煮的操作都十分讲究，肉质鲜嫩、肥而不腻，维生素比一般的牛肉要高。
平遥豆腐脑是把好的粉条、黄豆、淀粉以及各种调料煮制而成的卤汁，再将豆腐脑盛入碗中，鲜嫩可口，别具特色，深受广大消费者的喜爱。
