苦荞的家常做法
苦荞，又名蕎麦，是一种营养丰富的谷类作物，含有多种维生素和矿物质。以下是苦荞的几种家常做法：
1、 苦荞粥：将苦荞米淘洗干净后，加入适量清水煮至烂烂的，再熄火，加入少量的植物油和盐，搅拌均匀即可。
2、 苦荞馒头：将苦荞面和普通小麦面按照8:2的比例混合，加入酵母、盐、白糖等适量调味料和温水揉成面团，发酵后搓成适当大小的馒头，烤箱或者锅里蒸熟即可。
3、 苦荞面条：将苦荞面加入适量温水揉成面团，揉到面团表面出现气泡，揉好后让面团醒15分钟左右；将醒好的面团擀成用于切面条的面片，切成均匀的面条；将锅中水煮开后放入面条，待煮熟后捞出，放入碗中加入调料（例如酱油、醋、葱姜蒜等）即可食用。
4、 苦荞煮粉：将苦荞米淘洗干净后，加适量清水、盐等调料，煮至烂烂的，倒入煮好的意粉中一起搅拌，最后淋上橄榄油或者其他油，搅匀即可食用。
上述的做法只是苦荞的几种家常方法，实际上苦荞还可以用于烧肉、炖牛肉等一些菜品中。无论哪种方法，使用苦荞时需根据个人口感来合理搭配调味料，并保证其熟烂即可。
