青岛当地有种水煎包，本地人称为锅贴，算是比较精致的地方小吃，有正规的做法可循。
锅贴一般一锅一锅的买，一锅上桌就是把锅贴倒扣在盘里，像朵太阳花，金色的脆皮底朝上，用筷子拿取时会发出咔哧的愉悦声音。其面皮通常不到一毫米厚，半透明状基本能猜到馅的内容，常见的口味有牛肉 猪肉 鲅鱼 大虾 荠菜 三鲜等，咬开以后可以看到馅料的颜色都是鲜亮的，还滴着汤汁。
不过这只是当地一个小吃罢了，沧口很多人家里也能做。
