难串是四川方言。因为难串是四川省南部方言中的一种，最早出现在四川江油一带，具有很高的地域特色和文化内涵。它是随着地方风俗和生活方式的演变而形成的一种美食文化，具有浓郁的南方口味和特点，在四川地区深受欢迎。难串作为一种四川特色美食，已经成为四川饮食文化的一部分，被广泛传播。它还衍生出很多变形，例如鱼翅串、豆腐串、鸡心串、青豆串等，不仅口味多样化，而且制作方法也十分讲究。难串不仅是一道美食，更是一种文化，代表了四川人的生活方式和精神风貌。
