最一开始是老字号清和元的头脑最好，那里有傅山传下来的秘方，可是现在没地方找去了，我记得解放路上有一家饭店卖头脑，在开化寺街口和后铁匠巷口中间的地段，大概是清真寺旁边吧，具体还真记不大清了，每天很多年纪大的人去吃呢，应该是不错的。
