冬笋烤咸菜做法
主料春笋730克 辅料黄豆酱油40克盐2勺白糖30克八角1个草果1个桂皮2克花椒1勺香葱15克生姜10克味精1/4勺
春笋咸菜的做法步骤11.准备好春笋。
春笋咸菜的做法步骤22.剥去笋衣，并且用刀切掉老的根部。
春笋咸菜的做法步骤33.把春笋切成后端约为3毫米左右的片。
春笋咸菜的做法步骤44.锅内加水，放入1茶匙盐。
春笋咸菜的做法步骤55.放入切好的笋片。
春笋咸菜的做法步骤66.开锅后煮3-5分钟。
春笋咸菜的做法步骤77.捞出的笋片控水后用厨纸吸去表面的水分。
春笋咸菜的做法步骤88.把笋片放入5成热的油锅中炸。
春笋咸菜的做法步骤99.炸到笋片微微打卷弯曲的时候捞出来。
春笋咸菜的做法步骤1010.所有的配料准备好，香葱打结，生姜切片，草果用刀拍裂。
春笋咸菜的做法步骤1111.配料全部放入小锅中。
春笋咸菜的做法步骤1212.再加入适量的水放在炉子上大火烧开转小火煮10分钟。
春笋咸菜的做法步骤1313.把煮好的调味汁直接倒在炸好的笋片上。
春笋咸菜的做法步骤1414.浸泡3-5天即可食用。
