清江鱼油怎么做
回答如下：清江鱼油是一种以鱼为原料制成的保健食品，其制作方法如下：
材料：
步骤：
1、将鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼等淡水鱼洗净，去鳞去内脏，切成小块备用。
2、将鱼块放入锅中，加入橄榄油至鱼块表面略过，大火煎至鱼块两面金黄色，捞出沥干。
3、将煎好的鱼块放入砂锅中，加入适量的橄榄油，加盖，用小火煮1-2个小时，直到鱼块变软烂。
4、将煮好的鱼块捞出，沥干油分，然后将鱼块压成泥状。
5、将压好的鱼泥倒入锅中，加入适量的橄榄油，用中火煮至水分蒸发，鱼油浓稠，呈金黄色，即可关火。
6、将煮好的鱼油过滤掉鱼渣，倒入干净的瓶子中密封保存，放置于阴凉干燥处即可。
注意事项：
1、制作过程中要保持锅的温度适中，不可高温烧制，否则会使鱼油发黑变质。
2、制作过程中要注意卫生，避免污染鱼油。
