言与谁餐中谁的读音是shuí。
谁[shuí]中国汉字
音shéi或shuí。《说文解字》【卷三】【言部】载：谁，何也。从言隹声。示隹切。《五音集韵》：是为切；《玉篇》是推切。因发音不易，方音中介音容易丢失，又多转变为“shéi”，反向影响，定音从俗，故字典中两者皆收，今字典多以shéi又shuí为主。
康熙字典
《五音集韵》是为切《玉篇》是推切，
