青叶菜可以放冰箱，但是需要冰箱有保鲜功能，不能冷冻。冰箱有保鲜功能，用保鲜膜或塑料袋将蔬菜包住放到冰箱的冷藏室，控制湿度即可。
不过有一些热带的绿叶菜，喜温怕寒，如苋菜、蕹菜、番杏等这些青叶菜就最好随买随吃尽量不要放冰箱保存了。
