食品污染的主要来源有哪些
食品污染的主要来源可以分为三大类：
1. **生物性污染** ：
- 微生物污染，如细菌、真菌、病毒及其毒素。
- 寄生虫和昆虫污染，如虫卵和昆虫。
2. **化学性污染** ：
- 生产、生活和环境中的污染物，如农药、重金属、多环芳烃化合物、N-亚硝基化合物、食品添加剂的滥用等。
- 食品容器、包装材料、运输工具等溶入食品中的有害物质。
3. **放射性污染** ：
- 矿物开采、冶炼以及国防、生产和生活中应用和排放的放射性物质。
食品污染可能发生在种植、养殖、生长、收割、宰杀、加工、贮存、运输、销售到食用的各个环节。防治食品污染需要个人注意饮食卫生，并需要公共部门加强对食品生产和运输的管理
