广州胜记酒家历史

广州胜记酒家是广东省广州市一家历史悠久的餐饮企业，创立于1936年。胜记酒家以传统粤菜为主打，以其独特的烹饪技艺和口味而闻名。

胜记酒家的创始人是陈胜英先生，他在广州市的上下九商圈开设了第一家胜记酒家。当时，胜记酒家主要以清汤腩、糖醋里脊、白切鸡等传统粤菜为特色，深受广州市民和游客的喜爱。

经过几十年的发展，胜记酒家逐渐扩大规模，并在广州市内开设了多家分店。它一直坚持传统的烹饪技艺和原汁原味的菜品，赢得了良好的口碑和广大食客的支持。

胜记酒家注重食材的选择和烹调过程的精细，力求做到每道菜品都保持原汁原味和独特风味。同时，胜记酒家也不断创新，推出新颖的菜品以满足不同消费者的需求。

目前，广州胜记酒家已经成为了广州市知名的餐饮品牌之一，吸引了大量的游客和美食爱好者。它的历史和传统粤菜文化使其成为广州美食文化的代表之一，并在当地餐饮界享有盛誉。