1、片:
首先将全聚德烤鸭从真空包装袋中取出,采用切片的方法,如果肉太软,可以现置于冰箱冷藏5分钟再片。
2、滑:
起锅烧油,将鸭肉滑入锅中,油滑30秒足矣,捞起沥干油。
3、蒸:
蒸锅加满水,将卷饼蒸10分钟即可。
4、卷:
烤鸭蘸酱,加入葱配料卷起来包好,一次可以包很多个,放置蒸笼上,还略微有热气。
5、吃:
吃之前不要忘了摆拍一下,毕竟卷了这么多个,不拍照可惜了。
6、鸭肉切薄片
油滑30秒
蒸锅10分钟
卷食材蘸酱
开吃