是用整只牛头做的宴席。
①牛头肉是五香熟的，切成适量大小的块。
②土豆去皮洗净切成滚刀块，西红柿切滚刀块，香菜洗净切段备用。
③锅中倒入食用油，烧至八分开，放入土豆煸炒，放入西红柿煸炒。
④放入牛肉煸炒，放入生抽煸炒调色。
⑤放入适量水，盐，大火烧开。
⑥中火炖10分钟左右，放入味素，出锅装盘，撒上香菜。
