上世纪80年代后期,火盆烧烤最早出现在邛海风景区。一张空心小木桌上铺了一张铁丝网,下面是一个火盆,食物就在铁丝网上烤着吃,大家也喊它铁网烧烤,由于味道巴适,物美价廉,吸引了众多吃客。到2021年,其制作技艺进西昌市非遗名录。
前十名最出名的是:凉山风情火盆烧烤,冕宁霸道火盆烧烤,冕宁醉友印象火盆烧烤,老号小渔村火盆烧烤,老厨房火盆烧烤,炭先生火盆烧烤,朱老表火盆烧烤,曹姐火盆烧烤,味知恋火盆烧烤,张记火盆烧烤。
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