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如意馄饨做法

如意馄饨做法

如意馄饨是一道传统的中国特色小吃,其制作比较简单,以下是具体的做法:

材料:

1、 馄饨皮

2、 瘦猪肉末

3、 鸡蛋

4、 香菇末

5、 葱花

6、 姜末

7、 盐

8、 酱油

9、 料酒

10. 鸡精

11. 鸡高汤或清水

步骤:

1、 瘦猪肉末放入碗中,加入鸡蛋、香菇末、葱花、姜末、盐、酱油、料酒、鸡精适量,搅拌均匀腌制片刻。

2、 取一个馄饨皮,放入适量的馅料,用手捏成如意形状的馄饨,并将馄饨的两端向内捏起,使其更加完整。

3、 馄饨水烧开后放入适量的盐,再将馄饨放入锅中煮熟,捞出备用。

4、 最后,在煮好的馄饨上面淋上热鸡高汤或清水即可。

注意事项:

1、 在腌制馅料时,可以根据个人口味适量加入其它调料。

2、 在捏馄饨时,一定要将两端向内捏起,以免煮的时候馅料流失出来。

3、 煮馄饨的时间不要太久,否则馄饨皮会烂掉。