三巴汤火锅源于清代御膳明肴“三宝汤”。
同治年间，御膳房总管黄钰玖（黄耕先生之高祖父）随驾南巡。
同治皇帝品遍各地佳肴，但由于长途跋涉，经常感到四肢无力、腰酸背痛。
一日行至山间，遇一牛贩，精神矍铄、行走如飞。
便命大臣询问：是何法保健疗身？牛贩遂将秘方禀告大臣，大臣随令御膳房总管黄钰玖用牛鞭，牛尾，牛唇和山间的草药熬制浓汤。
皇上食用后，顿感神清气爽，身轻体健，大加赞扬，称之为“三宝汤”。
