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炒丝瓜介绍

炒丝瓜介绍

丝瓜(Fried loofah)是由丝瓜为主要食材制作完成的一道菜品,属于家常菜。

炒丝瓜制作方法

炒丝瓜做法一

食材:丝瓜1根、盐1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。

步骤:

1、将丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切条备用;

2、起锅。倒入火麻油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,翻炒;

3、炒至丝瓜心完全变软,加入食盐调味,即可出锅。

炒丝瓜做法二

主料:丝瓜250克。

调料:大葱10克、姜5克、枸杞5克、味精2克、盐2克、植物油15克。

步骤:丝瓜去皮洗净,切成薄片;油烧至九成热时,加入姜丝、葱爆香后,放入枸杞粒炒匀,放入丝瓜、精盐翻炒;至丝瓜熟时,加入味精稍炒即成。

炒丝瓜诀窍

对于想更好的抗衰老、美白皮肤的建议,切好丝瓜后,先用水泡着,这样能够让丝瓜不变色,然后用麻油来抄,能够更好地保留丝瓜的维生素不被破坏,而且抗衰老、美白效果事半功倍。

炒丝瓜营养价值

具有解毒消痛,化淤清热的作用,适用于治疗成痈期咳嗽咽痛,清热利肠、凉血解毒、通经行血。炒丝瓜中含有丰富的多种营养元素,特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。