姜汁饼，以姜、面粉为主要原料的菜品。
取鲜姜适量捣碎，绞取汁，澄去上层黄液，取下层的浓者阴干，收刮其粉。再以粉适量与面粉拌和，制成饼，蒸熟食用。外观和功效：
汁饼其实是很多小条组成的。一条里面呢，有无数的姜粒，陪着甜甜的膏体，我想里面加过了红糖，味道相当的特别。这个的话应该也有补的功效吧。“早吃姜有利，晚吃姜有害”，我想吃点这个姜汁饼应该也有一定的活血，通经的功效。
