冬瓜猪肉汤介绍
冬瓜猪肉汤材料
猪肉、冬瓜
冬瓜猪肉汤配料
蒜瓣、葱、淀粉、盐、鸡精、食用油、清水
冬瓜猪肉汤做法
1、瘦肉、肥肉、冬瓜分别切丝；葱、蒜瓣、香菜分别切末；鸡蛋打碗里。
2、将瘦肉丝放一碗里，加少许淀粉及清水拌匀，待用。
3、肥肉丝置炒锅中开小火炒香、出油。
4、下葱末及萝卜丝翻炒。
5、炒约1分钟后倒入清水，加少许盐、鸡精。
6、开锅后，将瘦肉丝下锅划散，将蒜末投入锅中。
7、再次开锅后，淋入搅散的蛋液即可。
8、装碗洒点香菜碎.
冬瓜猪肉汤菜品特色
烹饪简单
冬瓜猪肉汤营养价值
营养丰富
冬瓜猪肉汤功效
有补血养心的作用，是秋冬季清热润燥、补虚安神、健牌滋阴的佳肴。
药用功效：平肝清热，利湿治淋。主治高血压、眩晕头痛、目赤、血淋、小便不利、痈肿等症。 饮食禁忌：冬天人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。 芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者，食之宜慎。
