1、豆芽洗净，开水烫一分钟断生，过凉白开（不要生水，会放不长），稍挤净水分。
2、一头大蒜切碎，3两颗不太辣的干辣椒，剪刀剪成细条，会比较好看，加上大蒜，烧些滚油浇在辣椒上。
4、加上适量的盐味极鲜香油，醋，麻油，蚝油，糖搅拌均匀，这个按照个人口味吧。我觉得醋和糖多一些，会很好吃。香有多放点，会很香，但别倒进去太多。
5、办好了，放在保鲜盒里，放在冰箱保鲜，早晨起来就是一道开胃小菜了
