蘑菇粉丝汤怎么做

蘑菇粉丝汤是一道清淡鲜美的汤，适合秋冬季食用。下面是制作步骤：

所需材料：

- 鲜蘑菇200克

- 干粉丝50克

- 瘦肉（猪肉或牛肉）约100克

- 葱末适量

- 姜末适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 清水适量

制作步骤：

1、 蘑菇切成薄片备用；瘦肉切成薄片，用少量盐和生抽腌制10分钟左右。

2、 热锅凉油，将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色。

3、 加入姜末、葱末煸炒出香味。

4、 加入适量的清水，待水烧开后将切好的蘑菇放入锅中，用中火煮5-10分钟左右，至蘑菇变软。

5、 加入适量的盐调味，放入干粉丝，用中火继续煮5分钟左右，直至粉丝熟透。

6、 将汤装碗后即可食用，加入葱花点缀更美味。

蘑菇粉丝汤简单易做，清淡可口，可以增加食欲，也是一款营养丰富的汤品。