牛肉切成大小厚度合适的牛肉片备用；
2、姜蒜切沫、小葱切葱花备用；
3、土豆洗净削皮，切滚刀块备用；
4、土豆加少许油、盐拌匀备用；
3、牛肉片中放入辣椒酱、料酒、生抽、辣椒面、花椒面、盐、白糖、姜蒜沫拌匀腌制备用；
、将蒸肉粉和牛肉拌匀；
2、将土豆均匀的铺于小蒸笼的底部；
3、再将牛肉均匀的铺于土豆上面；
4、锅中水开上蒸笼，小火蒸1个小时关火；
5、端出撒葱花，装饰即可
