鲅鱼 、 粉皮 适量 、 小葱 、 姜蒜 、 八角 一个 、 糖 适量 、 酱油 、 料酒
烹饪步骤
步骤1/6
鲅鱼收拾好后，斜着切成块，洗净控干水分。粉皮适量清水浸泡一会儿后掰成你想要的大小块儿
步骤2/6
葱姜蒜切好后，姜蒜爆香，葱最后放入
步骤3/6
放鱼稍微煎一下，然后放料酒，酱油，再放点糖
步骤4/6
倒入水，要漠过鱼呦，因为粉皮吸水，所以要稍微多放点水，等水开后，放入粉皮，然后转小火慢炖，途中要翻动下鱼不要让粉皮粘锅了
步骤5/6
大概20分钟左右，放入葱，大火收汁，再放点盐调味
最后一步
哈哈，出锅喽！
