芙蓉扇贝丁的家常做法
辅料： 油(适量), 盐(少许), 大葱(1根), 胡萝卜(1根), 姜(4片), 大蒜(3瓣), 蒸鱼豉油(适量)
步骤：
1.备好所用原料
2.油条一劈两半斜切成块，油条先放煎锅里焙干
3.装盘备用
4.大葱斜切成段，胡萝卜切成薄片，姜切丝、蒜切片
5.扇贝放在开水锅里汆一下水
6.不用开锅立即取出
7.炒锅放入油，几粒花椒爆香
8.再放入姜丝蒜片炒出香味
9.立即将大葱放入翻炒几下
10.这时将扇贝放入快速翻拌炒匀
11.放入胡萝卜片
12.立即倒入少许的蒸鱼豉油
13.少许的盐
14.最后放入油条块快速翻拌均匀
15.出锅装盘，这道菜就做好了。
