咖喱牛腩粒做法

用料

牛腩 350克

小土豆 10个

胡萝卜 1/2根

洋葱 1/2个

姜 8片

黄酒 20ml

茶油 20克

味好美咖喱酱 3勺

盐 3克

葱 5根

做法步骤

步骤 1

土豆洗净，放高压锅内压，待凉后取皮容易，胡萝卜切块状，生姜切片。

步骤 2

取锅放入生姜片、水，水开后放入牛腩粒焯水一分钟，倒掉水将牛腩冲洗于净，沥干水分。

步骤 3

将牛腩放入高压锅内，放入姜片、黄酒、葱条、水（加至盖过牛腩就好）加盖压10分钟。

步骤 4

土豆取皮对切，洋葱切块状，和胡萝卜备用。

步骤 5

取砂锅，锅内放入茶油，七成热倒入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒二分钟，然后将高压锅牛腩和汤倒入砂锅内。

步骤 6

待烧开后，转入中火炖30分钟，再放盐、味好美咖喱酱，轻轻用勺子翻动三分钟至浓稠，关火^O^