羊肉大葱炒饭的做法
用料
米饭1碗，羊肉50克，小白菜30克，土豆30克，大葱1根，姜1片，孜然2勺，辣椒面1勺
制作方法
1、首先准备食材：小白菜一小棵，洗净
2、将大葱切成丝备用
3、羊肉用生抽1勺、料酒1勺、姜末1克，生粉（淀粉）1勺、葱白切丝腌制10分钟左右。
4、辣椒面1勺，孜然2勺，盐（一小撮）备用
5、先热锅，将锅内残留水分蒸发，热锅一会倒油
6、油温到7、8成热时将腌制的羊肉倒入
7、羊肉全部由红变棕，再翻炒一分钟，差不多7成熟，加入大葱丝。
8、倒入辣椒面、孜然、适量盐翻炒1分钟。
9、接着倒入米饭、葱绿碎翻炒，此时把火变成中小火
10.米饭炒散、上色后转大火，同时加盐，进行最后的调味。大火翻炒几秒后出锅。
