马尾藻的家常做法

1、凉拌马尾藻

材料：马尾藻500克、老干妈鸡肉酱50克、食醋20克、酱油10克、白胡椒粉8克、白芝麻6克。

做法：把500克马尾藻提前拿出来泡好，泡好后捞出来并且用手直接把水沥干。

再次把500克马尾藻放进碗里，倒入刚烧开的干净的100ml水，直至开水可以能够把马尾藻淹没。

一般海藻都是比较鲜嫩，浸泡个两三分钟就可以了，时间越久海藻就会越烂，稍微脆一点的马尾藻的口感会比较好。

这时候马尾藻差不多就可以当食材食用了，从碗里把马尾藻捞出来水分沥干，等过一段时间放凉后就可以按照自己喜欢的口味添加调味品了

成品图

2、马尾藻鸡丝香菇火腿鱼丸汤

材料：马尾藻500克、鱼丸50克、鸡胸肉50克、火腿丝50克、香菇30克、姜20克、葱10克、盐5克、糖5克、料酒10克。

做法：在锅里加入适量的500ml水，加入1片姜、1汤匙料酒，把50克鸡胸肉放进去，开大火滚煮，断生晾凉后，撕成细丝的形状。

把50克鱼丸退冰，马尾藻清洗干净，香菇洗净泡发后切成丝(香菇泡发的水留下来作煮汤用)，火腿切丝，葱取2根，去根洗净切葱花。

取2片姜洗净切丝，热锅冷油油热放入姜丝爆香，放入火腿丝爆香。

加入泡发香菇留下来的水，加入准备好的鱼丸开大火煮熟，加入鸡丝、马尾藻再次开大火，觉得合适了就加5克盐糖调味。

最后用碗盛出撒上葱花美味的鲜汤就做好啦

3、马尾藻双拌

材料：海藻500克、盐一勺、酱油一勺、香油5克、醋一勺、糖5克、红辣椒50克、辣椒油一勺、香菜一棵、蒜20克。

做法：把500克马尾藻洗干净，并泡过凉水，备用。

把50克红辣椒切丝。

把20克蒜切末，可以也切点葱碎。

将以上调料加入，拌匀

添加5克香油和香菜即可