周庄正宗制作腌雪里蕻的方法。
是一种带点甜味的咸菜，“阿婆菜”腌制工艺极不一般，制作时取油菜苋长得肥绿的鲜菜洗净切段，开水烫，在坛坛罐罐或小口大肚瓶里填实压紧，保证密封性，十天半月后菜叶泛出些微黄,便会腌出醇香的“阿婆菜”来。食用时，用铁丝勾出，加些糖，淋上麻油，比梅干菜更多一番清香爽口。
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