并不是一种食物，它是一种中国四川地区的方言词汇，意为“耳朵软”，用来形容一个人性格柔顺、容易屈服于压力或者别人意见的人。
在四川菜系中，有一些菜肴可能会使用到耙耳朵这个词汇，如“耙耳朵兔”，其中耙耳朵指的是兔子耳朵。
