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脆肠是什么

脆肠是什么

脆肠为猪的“乳肠”,因脆嫩爽口,故名脆肠,r最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。r巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、r提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后,r其菜色泽棕红发亮,质地脆嫩爽口,麻辣味浓,咸鲜醇香,r略带回甜。乡土风味独特,食者无不啧啧称赞。 儿肠俗称脆肠.因吃在嘴里非常脆,爽口而得名.近年来它在广州.r它含有丰富的维生素,营养非常好,可爆炒.烫火锅.红烧.r鲜卤等.饭馆酒店必备之菜品

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