城口有什么好吃的
城口是重庆市下辖的一个县级市,拥有丰富的美食文化和美食资源。以下是一些在城口比较有名的美食:
1、城口豆腐:“城口豆腐”是汉族传统特产,选用优质黄豆,采用木桶发酵及高压拖拉工艺而成,其口感细腻,清香味浓,与熟鸡蛋、鲜青辣椒、花生油等佐料搭配,制成各式各样的美食。
2、木瓜鱼头:这是城口的一道传统名菜,采用当地清水河溪水域内产的河鲜鱼头和台湾木瓜、辣椒等原料,底料为鸡骨清汤,调味以番茄、菠萝的酸甜为主。
3、石牛肉:这是城口山区的特产,选用山区草原上的优质牛肉,选肉、切片、提香、焯水、沸炖、涮食等十多道精工细做的复合工艺而成。
4、烧鸡:城口烧鸡甚为有名,鸡肉入味、鲜嫩多汁,香气扑鼻,让人食欲大增。
5、涂仔鸡:新鲜鸡肉用酸汤浸泡后,切成小块,用花椒粉、辣椒粉腌制一段时间,再用热油翻炒至金黄色即可。
除了以上提到的美食,城口还有很多其他的特色小吃和餐厅值得一试,比如油茶、酸笋鱼、鸡汁烤面筋、三炮台砂锅鱼等,欢迎您品尝。