区别就是这两者从本质上就不是一个类别的东西。
外婆香菜籽油是菜籽油,食用油,可用作炒菜之类的途径。
巴蜀风味是指菜的口味,是有巴蜀那个地方的味道的菜品。
你说的这两个东西就不是一个类别,这便是他们的区别,同样它们俩个没有可比性。