历史记载的人类最早的茶园大约出现于距今 年的西周时期。

茶，源于中国，是中华之国饮。陆羽（728—804）《茶经》中记载：“茶之为饮，发乎于神农氏，齐有晏婴，汉有杨雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉”。遑遑数千年，茶孕于春秋，萌于秦汉，兴于唐，盛于宋，发展于明清，与中华五千文明史同脉相承。

东晋常璩所著的《华阳国志？巴志》中记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，丹、漆、荼、蜜--皆纳贡之。其果实之珍者：--园有芳蒻、香茗”。荼者，茶也。上述记载证明远在5000多年前中国就发现了茶；早在3000多年前的西周时期巴国已利用茶叶，并且作为贡品进诸周王室。《茶经》中还写到：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺，其巴山峡川，有两人合抱者……”。这说明，1300年前的中国西南巴山峡川曾经分布有广泛的乔木茶树。