就是川渝风味。
巴香中的\"巴\"，在这里是个地理概念。巴的古字形像口部巨大的蛇形，四川等地自古多虫蛇，故周代有古国以\"巴\"为名，故地在今四川东部和重庆一带，后世称四川东部和重庆一带为\"巴\"。
巴香，是一种食品风味，以麻香辣为主要特点。比如巴香火锅、巴香石锅鱼、巴香冒菜、巴香脆肉渣。
